今年以來，溫州市平陽縣市場監管局乘數字化改革東風，以“尋找CCP”(指可將某一項食品安全危害防止、消除或降低至可接受水平的控制點)工作為契機，對該縣肉制品、包裝飲用水等食品生產領域安全風險進行整治，扎實推進食品生產企業關鍵控制點建設。

針對平陽縣肉制品生產企業集中、包裝飲用水數量多小散等實際，該局集中對轄區內25家肉制品、包裝飲用水企業進行摸底排查，準確掌握風險隱患點，并逐一建檔。隨后鎖定平陽澳泰食品有限公司作為試點攻堅對象，結合“浙食鏈”陽光工廠動員培訓，開展專題宣傳活動，提高“尋找CCP”影響力，充分發揮首批試點示范帶頭作用，提前完成25家在產肉制品、包裝飲用水生產企業植入CCP質量安全管理體系，并投入使用。同時鞏固已通過HACCP認證的兩家企業提升成效，鼓勵引導基礎較好的4家企業爭取今年完成認證工作。

對于關鍵控制點建設工作中的難題，該局引入專家力量提供一對一指導服務，重點講解HACCP系統知識，深入企業幫助解決問題。截至目前，專家團隊已服務企業32家，召開現場培訓會5場，覆蓋監管人員15人次、企業人員52人次。

平陽縣市場監管局相關負責人介紹，下一步，該局將助力肉制品、包裝飲用水企業CCP體系接入“浙食鏈”平臺，同時全面推進食品生產企業應用CCP體系，進一步提升食品企業精準智控水平和食品生產安全風險防控水平。

關鍵詞： 平陽 尋找CCP 數字化 改革