粗糧是一種有益健康的食物，現(xiàn)在很多追求健康生活的人都喜歡多吃粗糧，但是還有很多人根本不了解粗糧都有哪些?哪些人不宜吃粗糧?一起來了解一下。

粗糧都包括哪些?

主要包括三大類：

1、谷物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養(yǎng)麥等;

2、干豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等;

3、塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。

哪些人不宜吃粗糧

老人、孩子要粗糧細做。老年人、消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善的兒童，由于消化吸收功能弱，吃太多粗糧會增加胃腸負擔，還會妨礙其他營養(yǎng)素的吸收和利用。對于這類人群而言，除了可選擇小米、大黃米等易消化的粗糧，并適當減少吃粗糧的量，還可以通過改進烹調(diào)方法來提高吸收率，如把粥煮軟爛黏糊、粗糧磨粉等。但需要提醒的是，對于糖尿病患者而言，粥越軟爛黏糊，餐后血糖上升速度也就越快。

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