1、蜜環(huán)菌(Armillariella mellea)及假蜜環(huán)菌(A.tabescens)，俗稱榛蘑。隸屬真菌門，擔(dān)子菌亞門，層菌綱，傘菌目，口蘑科，蜜環(huán)菌屬。是溫帶至熱帶地區(qū)廠泛分布的一種食用菌和藥用菌。味美可口，清香嫩脆，我國東北林區(qū)野生蜜環(huán)菌產(chǎn)量較大，農(nóng)民廣泛食用。它是我國珍貴藥材天麻的共生菌，是天麻主要營養(yǎng)源。

2、食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通稱為蘑菇，學(xué)名為雙孢蘑菇。從野生種類中進一步篩選馴化優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)菌種大有潛力。中國曾在世界上首次馴化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、銀耳、草菇、金針菇、猴頭菌、竹蓀等，現(xiàn)已馴化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏麗蘑、鉚釘菇、粘蓋牛肝菌、正紅菇等也可以大量采集，供銷于國內(nèi)外市場。

關(guān)鍵詞： 密環(huán)菌品種 粘蓋牛肝菌 香杏麗蘑 鉚釘菇羊肚菌