海底撈一門店筷子檢出大腸菌群真的嗎?

近日，海底撈火鍋杭州富春新天地店(杭州撈派餐飲有限公司第十五分公司)登上了杭州市市監(jiān)局的“抽檢黑榜”，被“點(diǎn)名”的原因系其店內(nèi)所使用的一批次筷子產(chǎn)品被檢出大腸菌群，其(購進(jìn))日期為今年4月29日。

資料顯示，大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。消費(fèi)者們?nèi)绻褂昧舜竽c菌群超標(biāo)的餐具，會(huì)引起腹瀉、腸胃感染等。

而一般情況下，造成餐飲具中的大腸菌群超標(biāo)的主要原因是二次污染，如餐飲具沒有定期清洗消毒，或餐具干熱消毒時(shí)未達(dá)到規(guī)定的時(shí)間和溫度。

海底撈吃火鍋用公筷嗎?

海底撈全面推行“公筷,公勺”的服務(wù), 積極鼓勵(lì)顧客使用公筷就餐, 同時(shí)將公筷從外觀設(shè)計(jì)上進(jìn)行區(qū)分等, 在疫情結(jié)束后也會(huì)繼續(xù)保留公筷服務(wù)。

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