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近日，宜春市市場監(jiān)督管理局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，通過視頻會議的形式組織召開糖果制品風(fēng)險預(yù)警交流會。會議通報了2020-2022年度宜春市糖果制品抽檢監(jiān)測、核查處置、日常監(jiān)管情況，指出了存在的不足，明確了工作具體要求；相關(guān)專家針對糖果制品發(fā)現(xiàn)的問題，開展綜合研判分析交流，研究了產(chǎn)生的原因及發(fā)現(xiàn)風(fēng)險的可能危害、影響范圍、嚴(yán)重程度，提出了下一步采取的防控措施；宜春市消保委秘書處、樟樹市市場監(jiān)管局相關(guān)人員分別就維護(hù)消費者合法權(quán)益和提升糖果制品食品安全水平做了交流發(fā)言；糖果制品生產(chǎn)經(jīng)營戶作了表態(tài)性發(fā)言。會議要求，一要高度重視食品安全。時刻繃緊食品安全“這根弦”，以“零隱忍”的標(biāo)準(zhǔn)開展食品安全工作。要把“四個最嚴(yán)”落到實處，發(fā)揮抽檢監(jiān)測在食品安全監(jiān)管中的“哨兵”和“指揮棒”作用，嚴(yán)防、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，主動作為，加大糖果制品監(jiān)管和處罰力度，督促生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責(zé)任，降低風(fēng)險隱患。二要切實保障糖果制品質(zhì)量。各地要持續(xù)加大監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、飛行檢查、責(zé)任約談和核查處置力度，重點檢查企業(yè)原輔料采購驗收情況、生產(chǎn)過程控制情況、重點崗位人員管理情況、生產(chǎn)記錄情況、出廠檢驗情況、標(biāo)簽標(biāo)識情況等。引導(dǎo)糖果制品經(jīng)營單位切實擔(dān)負(fù)起食品安全主體責(zé)任，守法誠信。三要嚴(yán)守食品安全底線。強化信息互通，建立食品安全風(fēng)險預(yù)警長效機制，針對目前糖果制品出現(xiàn)的問題，要加大監(jiān)督抽檢力度，對近三年出現(xiàn)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者開展跟蹤抽檢。對不合格糖果制品按照“5+1”工作模式開展核查處置工作，確保整改落實到位。交流會邀請了食品專家、市縣兩級市場監(jiān)管部門食品監(jiān)管人員和轄區(qū)內(nèi)各糖果制品生產(chǎn)經(jīng)營單位代表近170人參會。

來源：產(chǎn)品抽檢科編輯：新聞宣傳科

關(guān)鍵詞： 食品安全 風(fēng)險預(yù)警 處罰力度 生產(chǎn)過程控制 切實擔(dān)負(fù)起