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2月9日， 重慶市永川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布不合格（問(wèn)題）食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況的通告（2023年第2期），內(nèi)容如下：

根據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》的規(guī)定，現(xiàn)將不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況通告如下：

一、重慶永香記食品有限公司生產(chǎn)的手工桃酥（香蔥味）

（一）抽檢基本情況。手工桃酥（香蔥味），規(guī)格型號(hào)：散裝稱(chēng)重，加工日期：2022-6-4，不合格項(xiàng)目：過(guò)氧化值。

（二）我局依法于2021年12月14日向該公司送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。經(jīng)查，執(zhí)法人員在該廠廠房和成品庫(kù)房?jī)?nèi)未發(fā)現(xiàn)規(guī)格型號(hào)：散裝稱(chēng)重，加工日期：2022-6-4的手工桃酥（香蔥味）。至現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，上述批次產(chǎn)品已全部銷(xiāo)售完畢。

（三）我局已依法監(jiān)督該公司暫停生產(chǎn)銷(xiāo)售并召回不合格產(chǎn)品。該公司已主動(dòng)暫停生產(chǎn)銷(xiāo)售不合格產(chǎn)品。對(duì)已銷(xiāo)售不合格產(chǎn)品，主動(dòng)發(fā)布了召回公告等措施，但因銷(xiāo)售時(shí)間過(guò)久，沒(méi)有召回有該批次不合格手工桃酥（香蔥味）。

（四）其他風(fēng)險(xiǎn)控制措施。該公司立即開(kāi)展了自查，不合格原因?yàn)樵嫌唾A存條件不符合要求，其感官雖未出現(xiàn)酸敗味道，但未在加工過(guò)程中對(duì)原料油進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，而產(chǎn)品出廠后歷經(jīng)高溫天氣，迅速氧化，導(dǎo)致過(guò)氧化值項(xiàng)目超標(biāo)。針對(duì)以上問(wèn)題，該加工廠已制定了明確的整改措施加以整改。?

廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)12315熱線電話(huà)投訴舉報(bào)。

瀟湘晨報(bào)綜合

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關(guān)鍵詞： 不合格產(chǎn)品 過(guò)氧化值 現(xiàn)場(chǎng)檢查 食品安全 規(guī)格型號(hào)