雞冷凍可以放多久呢？殺好的雞如何保存？
雞冷凍可以放一年左右。雞肉、鴨肉等禽肉放在冰箱冷凍的保質(zhì)期可達1年，魚類、海鮮類產(chǎn)品因含有大量不飽...
雞冷凍可以放一年左右。雞肉、鴨肉等禽肉放在冰箱冷凍的保質(zhì)期可達1年，魚類、海鮮類產(chǎn)品因含有大量不飽和脂肪酸容易氧化，保質(zhì)期為6個月。雖然冷凍肉的理論保質(zhì)期較長，但是從超市購買的肉在銷售過程中容易受到細菌污染，原料很難保證新鮮。
殺好的雞怎么保存
1、冷藏保存：將雞處理好后放入冰箱冷藏室，冷藏室溫度控制在零下3攝氏度即可;如果遇到斷電的情況，則可用保鮮膜覆蓋在雞肉上，再準備一些冰塊鋪在四周，也能起到保鮮的作用。
2、冷凍保存：將雞處理好后，將整只雞放置保存在家里冰箱的冷凍區(qū)，這樣可以放置3個月保持不壞。冰凍的時候可以用袋子將雞裝起來，防止冰箱串味;如果空間足夠，建議不要切成小塊冷凍保存，否則營養(yǎng)容易流失。
3、真空保存：將雞處理好后，使用家用抽真空機將雞放入袋中抽真空保存，然后放置在陰涼避光的地方，可以實現(xiàn)短期保存。
雞肉凍多久不能吃
雞肉冷凍后的保質(zhì)期長達一年，超過一年的冷凍雞肉就不要食用，并且雞肉冷凍在三個月內(nèi)食用是最佳的，冷凍時間久了，雞肉的內(nèi)部結(jié)構(gòu)會受到損壞，其鮮味和口感都會受到影響。雞肉在保存時要注意控干水分，溫度保持在-18℃以下。
責任編輯：hnmd004
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