水煮香干怎么做好吃？鯰魚(yú)煮香干怎么做好吃？
水煮香干怎么做好吃?原料:香干、辣醬、芹菜、蒜、少許香菜、干辣椒、花椒。操作:1、香干斜刀切成薄片、...
水煮香干怎么做好吃?
原料:香干、辣醬、芹菜、蒜、少許香菜、干辣椒、花椒。
操作:
1、香干斜刀切成薄片、芹菜切丁。
2、鍋里放油將蒜炒香后，放入辣醬炒香后。
3、放入芹菜、香干倒少許老抽倒一點(diǎn)水煮沸后改中火再煮3分鐘。
4、盛入盤中后，鍋里再起油將干椒、花椒放入熱油里炸香后澆在香干上即可。
鯰魚(yú)煮香干怎么做好吃?
1、先將活鯰魚(yú)宰殺清洗干凈(魚(yú)肚子里的雜物要摳干凈，血塊不能留，鰓也要?jiǎng)兊簦駝t腥)，切段備用;
2、香干切片，青椒切小圈，紫蘇隨意切斷;
3、坐鍋熱油，放入鯰魚(yú)塊煎香，接著加姜蒜片一起出味后加水煮開(kāi)，大火煮5分鐘使湯色變白;
4、加入青椒圈和香干片一起轉(zhuǎn)中小火續(xù)煮幾分鐘，調(diào)鹽加紫蘇再煮，等香味都出來(lái)后淋蠔油撒蔥花大火滾一下即可出鍋。
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