家里只有純牛奶怎么做奶油?

將雞蛋蛋黃、蛋清分離，取雞蛋清，放入打蛋盆中。

用打蛋器順著同一個(gè)方向一直打，直到打出很多泡沫就可以進(jìn)行下一步操作了。

先將牛奶、油和糖分為四等份，將一份牛奶、油和糖放到打蛋盆里不停的打。

直到看著比較粘稠的時(shí)候就，放入一份牛奶，油和糖放到打蛋盆里，逐步將四份都打完。

用打蛋器挑起打好的奶油，如果不會(huì)滴落即代表自制奶油就完成了。

家里只有純牛奶怎么做冰淇淋?

第一步、把純牛奶倒入碗中，根據(jù)自己的口味加入適量的白砂糖，攪拌一下，把純牛奶倒入鍋中，小火加熱，然后再打入兩個(gè)雞蛋黃，加適量的淡奶油攪拌一下，等純牛奶加熱至冒泡泡的時(shí)候，倒入碗中晾涼;

第二步、加熱的純牛奶變涼后，慢慢的加入雞蛋液，再把加入蛋液的純牛奶倒入鍋中，小火慢慢加熱，用勺子不停的攪拌，待液體變得粘稠時(shí)，倒出來晾涼;

第三步、晾涼后，就可以倒入雪糕模具中定型，然后放入冰箱，2個(gè)小時(shí)后就變成雪糕啦;

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